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山药老鸭汤的做法_1

2018-11-08 10:06:45
山药老鸭汤的做法 “由于各种煲汤营养都极为丰富,并且易于消化吸收, 因此要常做给老人和孩子吃。 这道“山药老鸭汤”食材简单, 制作简单, 只需注意的是山药去皮后要马上放入汤中,避免氧化发黑; 如果不马上制作就需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。这道汤味道鲜美、营养丰富, 因此多喝可以调节口味,补充津液,增强体质都非常十分有利,尤其在秋燥的季节。” 食材明细 主料 老鸭 1只 山药 1节 辅料 姜片 5片 高度白酒 1勺 胡椒粉 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煲 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 山药老鸭汤的做法步骤 1准备好原材料; 2 鸭肉放入冷水锅中焯水, 加入几片姜和高度白酒帮助去腥; 3将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净; 4将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净; 5再加入适量的水, 注意煲汤一定要一次性将水加足; 6按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样); 7鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块, 再继续煲至时间到; 8加入盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 表面撒上小葱末。 9端上桌了。
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