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洋葱长出苗能吃吗?洋葱苗怎么吃?[图]

时间:2019-12-05 06:20:01 来源:互联网 阅读:0次

洋葱是很常见的蔬菜食物,但是如果放置时间较久,也容易导致发芽长苗,那么洋葱长出苗能吃吗?洋葱苗怎么吃?洋葱长出的苗是可以吃的,经过适当的烹饪,不仅味道可口迷人,而且营养价值也很高,下面就来详细了解具体情况吧。

1、洋葱长的苗能吃吗

发芽后乃至长出青苗的洋葱都是可以吃的,它不会产生对人体有害的物质。但是,发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降,口感也没有原来那么好。

一般来说,洋葱容易在15℃时发芽,所以,买回来的洋葱可放置在阳光下晒一段时间,然后将其放在通风干燥处,这样就能避免其发芽了。

洋葱长出的苗可以吃,因为产量不是很多,所以只能作为做菜的辅料来利用,可以做成汤,也可以做一些锅仔菜的底料,能提高菜的鲜味儿,又不掩盖自身的滋味。

2、洋葱出苗培养方法

1、一般选那种饱满圆润、根须发达的洋葱;器皿的选择上也很宽泛,可以是盘子、碗、玻璃杯、茶杯,确保水能没过洋葱表面就可以了。

2、2天后,洋葱的根部就长出了几根细白的根须。

3、15天之后,嫩葱叶逐渐长高,并超过了洋葱的高度。

4、20天后,洋葱上边的小葱高度超过20厘米,采收的洋葱苗的时机到啦。

3、洋葱苗炒鸡蛋做法

1.三个鸡蛋,打成蛋液,加几滴白醋,2克盐(我有一把2克的盐勺,买盐的时候随包赠送的),搅匀。

2.洋葱苗,洗干净,切切碎,加入鸡蛋液中,再搅匀了。

3.锅烧热,加入比炒菜略多一点的油,中火,倒入搅好的蛋液,看到它们在油锅里迅速膨胀,快炒至熟,就可以了。

4、洋葱的保存方法

1、洋葱应存放在一个开放的容器内,且应远离潮湿的环境;的保存方法是吊在干燥、通风,且阳光不会直射的地方。如用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱装入其中,用绳扎紧口,吊于阴暗通风处,可防潮、防腐。

2、洋葱一旦切开,即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存,因氧化作用,其养分也会迅速流失。因此,洋葱吃多少切多少,尽量避免切开后储存。

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